La nutrigenética es la parte de la genética molecular que junto con la nutrigenómica se encarga del estudio de la interacción de los nutrientes y la dieta con nuestros genes.
Así, la nutrigenética estudia la respuesta que nuestros genes dan a la ingesta de los nutrientes y la forma en que esta relación determina la absorción de nutrientes, la digestión de los mismos y determina la predisposición a padecer una enfermedad particular.
Siempre fundamentados en las más actualizadas evidencias científicas al respecto, conocer dicha predisposición nos permite determinar qué tipo de alimentación nos conviene más.
