Ante un problema grave como el ictus, encontramos en Vanessa una profesional cercana y agradable con la que nos sentimos comprendidos y con la que fue muy fácil colaborar y confiar. -Ana, 63 años.
¡Atrévete a comer sano!
Cuando la conocí no creía que tuviera un problema importante de peso. Sin embargo, me enseñó el riesgo que corría y aprendí a comer sano una forma muy fácil. He aprendido que comer sano no es comer aburrido. – Rosa María.
Nunca creí que aprender a comer bien me trajera tantos beneficios. Ahora me puedo atar los cordones de los zapatos y puedo jugar con mis nietos sin cansarme tan pronto. ¡Gracias!- Juan, 60 años
Al principio era reticente al cambio pero sin darme apenas cuenta conseguí cambiar ciertos hábitos y los he mantenido en el tiempo.- Begoña, 73 años.
Conocí a Vanessa en el estudio de biomarcadores de predicción de riesgo de ictus en el hospital. Le estoy muy agradecido porque me ayudó a recuperarme de una situación muy complicada para mi salud.- Esteban, 71 años.
Me dio un trato cercano y muy humano que me hizo ver que mi problema era también su problema. -Pilar, 66 años.
Porque en Nutrición Donostia creemos firmemente que siempre hay una opción para alimentarse mejor y crecer en salud y bienestar
Mediante técnicas de psiconutrición ayudamos al paciente a cambiar de forma definitiva sus hábitos de alimentación con técnicas que le ayudan a comprender el para qué de ese cambio. Además con apoyo continuo, conseguimos que se mantengan en el tiempo.
Colaboramos con empresas de I+D para el desarrollo de paneles nutrigenéticos que nos ayudan a determinar la predisposición genética a determinadas patologías.
Ayudamos al paciente a alimentarse de la manera adecuada para evitar, en la medida de lo posible, la aparición de diversas enfermedades.
Adaptamos las recomendaciones dietéticas a cada etapa de la vida porque cada una de ellas tiene sus particularidades.
Enseñamos a padres y madres a transmitir a sus hijos una buena alimentación desde la infancia y diseñamos pautas dietéticas para casos de alergias e intolerancias.
Ayudamos, de forma conjunta, a personas con buena salud pero una alimentación mejorable a crear sus propios menús y a alimentarse correctamente.
Te esperamos en tu centro nutricionista y dietista en San Sebastián-Donostia para ayudarte en lo que necesites.
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Alubias blancas aromatizadas
En el año de las legumbre y cuando estamos dando la bienvenida al otoño meteorológico, Nutrición Donostia te acerca una forma de preparar alubias blancas en plena temporada con mucho sabor. ¿Te atreves a innovar en la cocina?
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Crema helada de melón y nectarina
Aunque parece que el verano no va a llegar este 2021 a Euskadi, no hay que perder la esperanza. Con esta crema helada de melón y nectarina triunfarás con propios y extraños. Facilísima de hacer y llena de nutrientes.
Tipos de azúcares y su contenido en los alimentos: Nociones básicas.
Desde hace varios años existe en la población una gran preocupación en relación con el contenido en azúcares presentes en los alimentos y bebidas.
Sin embargo, también existe una gran confusión debido a la diversidad de conceptos entorno a los azúcares: azúcar simple, azúcar libre, azúcar añadido, azúcar total, intrínseco, etc.
¡En este artículo intentaré dar luz a tus dudas!
¡Haz clic y comenzamos!
Conejo al curry
Los segundos platos a veces pueden ser muy monótonos. Las carnes blancas, al tener poca grasa, pueden resultar secas… Os traigo una receta para chuparse hasta los nudillos, llena de potenciadores naturales del sabor y que se prepara en un pis-pas!
A ver qué os parece!
Garbanzos con salsa tsatziki
Ya asoma el verano, y aunque la temperatura aún sube tímidamente, comienzan a apetecer platos más frescos. Pero no por ello vamos a dejar de alimentarnos bien. Las grandes olvidadas en verano son las legumbres.
Hoy os traigo una receta fresquita para el verano: Garbanzos con salsa tsatziki.
¡Espero que te animes a probarlo!
Pudding de chía con te matcha
Llevo años recomendando el pudding de chía como alternativa al yogur para meriendas, almuerzos y postres.
Sin embargo, de tan fácil que es prepararlo, nunca había compartido la receta!
Aquí la tenéis… aunque hay mil variantes que probar!
ENSALADA TEMPLADA DE HABAS, SETAS Y HUEVO POCHÉ
¡No dejemos de tomar legumbres en verano! Ahora que poco a poco va saliendo más el sol os animo a hacer ensaladas de legumbres. Esta ensalada de habas frescas no os va a dejar indiferentes y además es fácil y rápida de preparar. ¡Anímate y pruébala!
Alimentación y Cross Training (Parte II)
Hace dos semanas os contaba cómo alimentarnos para poder sacarle el máximo partido a un entrenamiento tipo Cross Training o Entrenamiento Funcional. Era la parte I y era más teórica.
En esta segunda parte os explicaré de forma más práctica las cantidades de macronutrientes necesarias y cómo repartirlas a lo largo del día o la semana.
Con el ejemplo final, podréis haceros una idea más individualizada.
Alimentación y Cross Training (Parte I)
Tras varios años enseñando a vincular alimentación y ejercicio físico, nunca había escrito sobre ello!
Hoy os traigo la primera parte de un post sobre alimentación y cross training. Ésta primera parte serviría también para otras disciplinas. ¡Espero que te guste y me des tu opinión!
PASTEL DE ACELGAS CON SOJA TEXTURIZADA
Hoy tenía tiempo y he decidido dedicárselo a una de mis pasiones, cocinar. En mi empeño por demostrar que se puede comer rico y saludable pruebo mezclas nuevas. ¡Desde que descubrí la soja texturizada, estoy encantada!
Os traigo una receta para un día especial, quizás para el próximo Día de la Madre.
Además, está acompañada de la salsa de manzana que preparo con las coles de Bruselas y le va fenomenal…
Espero que la probéis y os guste tanto como a mí.