Ante un problema grave como el ictus, encontramos en Vanessa una profesional cercana y agradable con la que nos sentimos comprendidos y con la que fue muy fácil colaborar y confiar. -Ana, 63 años.

¡Atrévete a comer sano!
Ante un problema grave como el ictus, encontramos en Vanessa una profesional cercana y agradable con la que nos sentimos comprendidos y con la que fue muy fácil colaborar y confiar. -Ana, 63 años.
Me dio un trato cercano y muy humano que me hizo ver que mi problema era también su problema. -Pilar, 66 años.
Había probado multitud de «dietas» y tenía mala relación con la comida. Vanessa me ha enseñado a verlo de otra forma y ya no picoteo. He aprendido a gestionar mis emociones sin usar la comida. _ Verónica 42a
Cuando la conocí no creía que tuviera un problema importante de peso. Sin embargo, me enseñó el riesgo que corría y aprendí a comer sano una forma muy fácil. He aprendido que comer sano no es comer aburrido. – Rosa María.
Mi pareja y yo teníamos problemas de fertilidad y decidimos complementar la búsqueda del embarazo cambiando nuestra alimentación. Nos alegramos tremendamente del paso porque ahora somos una familia! Gracias.
Conocí a Vanessa en el estudio de biomarcadores de predicción de riesgo de ictus en el hospital. Le estoy muy agradecido porque me ayudó a recuperarme de una situación muy complicada para mi salud.- Esteban, 71 años.
Mediante técnicas de psiconutrición ayudamos al paciente a cambiar de forma definitiva sus hábitos de alimentación con técnicas que le ayudan a comprender el para qué de ese cambio. Además con apoyo continuo, conseguimos que se mantengan en el tiempo.
Colaboramos con empresas de I+D para el desarrollo de paneles nutrigenéticos que nos ayudan a determinar la predisposición genética a determinadas patologías.
Ayudamos al paciente a alimentarse de la manera adecuada para evitar, en la medida de lo posible, la aparición de diversas enfermedades.
Adaptamos las recomendaciones dietéticas a cada etapa de la vida porque cada una de ellas tiene sus particularidades.
Enseñamos a padres y madres a transmitir a sus hijos una buena alimentación desde la infancia y diseñamos pautas dietéticas para casos de alergias e intolerancias.
Ayudamos, de forma conjunta, a personas con buena salud pero una alimentación mejorable a crear sus propios menús y a alimentarse correctamente.
Te esperamos en tu centro nutricionista y dietista en San Sebastián-Donostia para ayudarte en lo que necesites.
En el año de las legumbre y cuando estamos dando la bienvenida al otoño meteorológico, Nutrición Donostia te acerca una forma de preparar alubias blancas en plena temporada con mucho sabor. ¿Te atreves a innovar en la cocina?
Llegó el verano y comienza a apetecer la comida más fría. Tampoco las ganas de cocinar ni el tiempo que invertimos es el mismo. Hoy os traigo una sopa de puerro con merluza y gambas. Una sopa fría ideal para comer completo y rápido este verano.
Os vais a chupar los dedos!
Anímate a probar y me cuentas!
Noodles de arroz y calabacín con salmón: Tal y como me habéis perdido por Redes Sociales (@nutriciondonostia) os traigo una receta de un plato completo. A ver si os gustan…
¿Quién no se ha sentido aburrido de comer siempre el pescado de la misma forma?. Para remediarlo, siempre intento daros otras ideas que también sean nutritivas y saludables. ¡Como por ejemplo ésta! Hoy os traigo una receta de muxarra con crema de mejillones. Es muy fácil de hacer y deliciosa. ¡Anímate a probar!
Canelones de acelga rellenos de quinoa: Como os comentaba hace unos días en redes sociales a veces hay que echarle imaginación culinaria y montar una receta a partir de sobras….
Unos meses después de la publicación del primer artículo, hoy os traigo la continuación con una serie de ejemplos prácticos reales sobre el consumo, utilización y consecuencias de la ingesta de azúcares en nuestra alimentación.
¡Espero que te guste!
Desde hace 15 días estamos oficialmente en invierno. Y aunque este 2022 se estrena con buen tiempo, dentro de poco volverá el frío. Para combatirlo, qué mejor que una sopa calentita y nutritiva. Esta sopa con pollo y nueces es de origen marroquí, con especias y frutos secos. ¡A ver si te gusta!
Siempre es recomendable variar la forma en la que consumimos un alimento para que nuestra dieta no caiga en la monotonía.
Hoy os enseño a hacerlo con las legumbres: Os traigo una ensalada templada con alubias negras fritas. Muy buena fuente de proteína para alejarnos de la proteína animal, sobre todo de la carne roja.
Aunque parece que el verano no va a llegar este 2021 a Euskadi, no hay que perder la esperanza. Con esta crema helada de melón y nectarina triunfarás con propios y extraños. Facilísima de hacer y llena de nutrientes.
Desde hace varios años existe en la población una gran preocupación en relación con el contenido en azúcares presentes en los alimentos y bebidas.
Sin embargo, también existe una gran confusión debido a la diversidad de conceptos entorno a los azúcares: azúcar simple, azúcar libre, azúcar añadido, azúcar total, intrínseco, etc.
¡En este artículo intentaré dar luz a tus dudas!
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