Ante un problema grave como el ictus, encontramos en Vanessa una profesional cercana y agradable con la que nos sentimos comprendidos y con la que fue muy fácil colaborar y confiar. -Ana, 63 años.
¡Atrévete a comer sano!
Cuando la conocí no creía que tuviera un problema importante de peso. Sin embargo, me enseñó el riesgo que corría y aprendí a comer sano una forma muy fácil. He aprendido que comer sano no es comer aburrido. – Rosa María.
Nunca creí que aprender a comer bien me trajera tantos beneficios. Ahora me puedo atar los cordones de los zapatos y puedo jugar con mis nietos sin cansarme tan pronto. ¡Gracias!- Juan, 60 años
Me dio un trato cercano y muy humano que me hizo ver que mi problema era también su problema. -Pilar, 66 años.
Conocí a Vanessa en el estudio de biomarcadores de predicción de riesgo de ictus en el hospital. Le estoy muy agradecido porque me ayudó a recuperarme de una situación muy complicada para mi salud.- Esteban, 71 años.
Había probado multitud de «dietas» y tenía mala relación con la comida. Vanessa me ha enseñado a verlo de otra forma y ya no picoteo. He aprendido a gestionar mis emociones sin usar la comida. _ Verónica 42a
Más de 10 años de experiencia asesorando en nutrición y dietética
¡Ven a tu Dietista Nutricionista en Donostia – San Sebastián!
Haremos un análisis completo de tu estado de salud y abordaremos conjuntamente los cambios necesarios para mejorarla o recuperarla.
Porque en Nutrición Donostia creemos firmemente que siempre hay una opción para alimentarse mejor y crecer en salud y bienestar
Mediante técnicas de psiconutrición ayudamos al paciente a cambiar de forma definitiva sus hábitos de alimentación con técnicas que le ayudan a comprender el para qué de ese cambio. Además con apoyo continuo, conseguimos que se mantengan en el tiempo.
Colaboramos con empresas de I+D para el desarrollo de paneles nutrigenéticos que nos ayudan a determinar la predisposición genética a determinadas patologías.
Ayudamos al paciente a alimentarse de la manera adecuada para evitar, en la medida de lo posible, la aparición de diversas enfermedades.
Adaptamos las recomendaciones dietéticas a cada etapa de la vida porque cada una de ellas tiene sus particularidades.
Enseñamos a padres y madres a transmitir a sus hijos una buena alimentación desde la infancia y diseñamos pautas dietéticas para casos de alergias e intolerancias.
Ayudamos, de forma conjunta, a personas con buena salud pero una alimentación mejorable a crear sus propios menús y a alimentarse correctamente.
Te esperamos en tu centro nutricionista y dietista en San Sebastián-Donostia para ayudarte en lo que necesites.
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Alubias blancas aromatizadas
En el año de las legumbre y cuando estamos dando la bienvenida al otoño meteorológico, Nutrición Donostia te acerca una forma de preparar alubias blancas en plena temporada con mucho sabor. ¿Te atreves a innovar en la cocina?
Sopa de tomate y jenjibre
Hoy os traigo una idea fácil y rápida para esas cenas en las que nos apetece algo caliente pero no tenemos nada preparado. Para salir del típico puré pero tomar también verdura y un montón de antioxidantes, os propongo esta sopa de tomate y jengibre para abrir el apetito y que además es muy digestiva. Lo ideal para la noche. Anímate a probarla y ya me dirás.
¿Qué es la nutrición oncológica?
El cáncer es una enfermedad en la que el organismo pierde el control sobre el crecimiento y multiplicación controlada de sus células. Sobre el ciclo celular.
En este caso el paciente corre gran riesgo de desnutrirse empeorando así el pronóstico.
La nutrición oncológica es muy desconocida aún. En este artículo te aclaro las posibles dudas.
HAMBURGUESAS DE QUINOA Y AZUKIS
HAMBURGUESAS DE QUINOA Y AZUKIS Ser vegano o vegetariano implica un cambio de estilo de vida y alimentación. Y es primordial aprender a hacerlo bien y aprender a cocinar! Porque…
Crema Dubarry
Ya estamos de nuevo en enero y vuelve el FRIO con mayúsculas. Como ya sabéis, las recetas que os pongo van adaptadas a la estación del año y con productos de temporada. Hoy, para entrar en calor, os traigo una receta típica de coliflor: Crema Dubarry. Pero sin nata, para hacerla más saludable.
Está llena de sustancias bioactivas que protegen tus células. Anímate a probarla!
PAN DE MOLDE SIN GLUTEN
Cada vez son más frecuentes los casos de disbiosis intestinal o alteración en el equilibrio de la microbiota. Más allá de la celiaquía, son muchas las personas que se ven obligadas de forma temporal o continua a dejar el gluten y el trigo. Para todas ellas va esta receta de pan de molde sin gluten, para que eviten comer alimentos ultraprocesados y consigan hacer rápidamente pan para toda la semana.
Espero que te guste y te ayude a cuidar tu salud intestinal.
Ensalada veraniega de col
Se va terminando el verano y estamos en esta época en la que comienzan los alimentos de verano y otoño confluyen. Hoy os traigo un ejemplo con esta ensalada veraniega de col.
¡A ver si os gusta!
Pasta de lentejas con salsa de calabaza
Hola a todos! Hoy os traigo una receta de pasta, pero de legumbres. Pasta de lentejas con salsa de calabaza. Una receta vegana y saludable para aportar energía y placer a la vez.
Espero que te animes. Es muy fácil. Te espero en comentarios!
Escalivada de verduras al horno
Hoy vuelvo con una receta típica catalana. ¡Tengo que reconocer que me encanta! ¿Qué tal si probamos con escalivada de verduras al horno?
Es un recurso muy fácil para preparar verdura para varios días y que pega con todo. Lo haremos al horno aunque como a la brasa no queda nada!
¡Venga, acompáñame y lo hacemos juntos!
Sopa de hongos y albóndigas
Enero y Febrero son los meses más fríos del invierno. Al llegar a casa seguro que te apetece una cena calentita que te reciba. Te propongo esta sopa de hongos y albóndigas. Una receta canadiense para una sopa diferente a la que aquí no estamos tan acostumbrados. ¡Espero que te guste!
¡Y no olvides los consejos finales de la Escuela de Nutrición!