ALBÓNDIGAS DE GUISANTE TEXTURIZADO CON SALSA DE VERDURA Y CURRY.
Aquí os dejo una receta muy alta en proteína y además vegetal.
Cada vez más, la ciencia demuestra que aportar fuentes de proteína vegetal en nuestra dieta aumenta la probabilidad de mantener un mejor estado de salud.
Si bien la soja texturizada es más conocida, el guisante texturizado no lo es tanto.
En mujeres, a partir de los 45 años, se aconseja ir cambiando la proteína animal por la vegetal. Para aquellas que no deben consumir demasiada soja, esta receta les va como «anillo al dedo».
Espero que os guste. No dejéis de leer la Escuela de Nutrición.