Entrevista de ProntoPro a la consulta Nutrición Donostia
Entrevista realizada por el blog ProntoPro en la que os cuento un poco más sobre mi y mi motivadora profesión. Espero que os guste.
ZURRUKUTUNA
Es invierno y aunque estemos a finales, continúa siendo bastante frío. Para remediarlo y entrar en calor, hoy os enseñaré a preparar la zurrukutuna. Es una sopa de pan, ajo y bacalao y guindilla típica del país vasco.
Es una receta humilde que se preparaba popularmente en los caseríos para recuperar energía después de una jornada de trabajo en el campo.
Su nombre proviene del verbo zurrupatu (del euskera sorber) y es onomatopeya del ruido que algunas personas hacen al sorber la sopa muy caliente.
Espuma de mango
Se acerca San Sebastián y se termina la temporada de comilonas en Donosti. Para terminar con buen pie, esta espuma de mango es un postre sencillo y ligero. Sin duda la mejor opción.
Espero que os guste!