Hace tiempo, después de viajar a Bélgica, que tenía ganas de subir esta receta a la web.
Hoy os traigo una receta que probé en Gante y me encantó: Waterzooi belga. Tradicionalmente del norte de Bélgica, de la zona flamenca, se cocinaba con los restos de pescado que habían sobrado de las ventas en lonja. Actualmente se prepara también con pollo y es la receta que os traigo yo.
Hoy os traigo una idea fácil y rápida para esas cenas en las que nos apetece algo caliente pero no tenemos nada preparado. Para salir del típico puré pero tomar también verdura y un montón de antioxidantes, os propongo esta sopa de tomate y jengibre para abrir el apetito y que además es muy digestiva. Lo ideal para la noche. Anímate a probarla y ya me dirás.
Ya estamos de nuevo en enero y vuelve el FRIO con mayúsculas. Como ya sabéis, las recetas que os pongo van adaptadas a la estación del año y con productos de temporada. Hoy, para entrar en calor, os traigo una receta típica de coliflor: Crema Dubarry. Pero sin nata, para hacerla más saludable.
Está llena de sustancias bioactivas que protegen tus células. Anímate a probarla!
