Rollitos de berenjena con queso en crema y almendras
En plena cuarentena por Covid19, os hoy traigo una receta fácil y como siempre, saludable. Sin fritura, sin aceite y lleno de nutrientes para alimentar correctamente a toda la familia.
Mermelada casera con chia
Esta no es una receta de cocina en sí misma. Es más bien un truco que me pasó una amiga (Mari Benito Medina) para hacer mermelada sin tener que añadir azúcar y reducir de este modo, la cantidad de azúcares simples que tomamos a lo largo del día.
Aunque llevo tiempo en la consulta, explicando cómo se hace a mis pacientes. Por fin, ha llegado el día en que lo pase a la web.
No dejéis de leer los consejos sobre azúcares simples que os pongo al final! Seguro que os hará plantearos muchas cosas que habéis leído antes!
¿Cómo fortalecer el sistema inmune mediante la alimentación?
Nos encontramos actualmente en un estado de alerta sanitaria debida al coronavirus COVID-19.
Como nutricionista, considero importante escribir sobre las medidas que podemos tomar para fortalecer nuestro sistema inmunológico y que éste esté lo mejor preparado posible para hacer frente a virus y bacterias.