Tipos de azúcares y su contenido en los alimentos: Nociones básicas.

Desde hace varios años existe en la población una gran preocupación en relación con el contenido en azúcares presentes en los alimentos y bebidas.

Sin embargo, también existe una gran confusión debido a la diversidad de conceptos entorno a los azúcares: azúcar simple, azúcar libre, azúcar añadido, azúcar total, intrínseco, etc.
¡En este artículo intentaré dar luz a tus dudas!
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Alimentación y Cross Training (Parte II)

Hace dos semanas os contaba cómo alimentarnos para poder sacarle el máximo partido a un entrenamiento tipo Cross Training o Entrenamiento Funcional. Era la parte I y era más teórica.

En esta segunda parte os explicaré de forma más práctica las cantidades de macronutrientes necesarias y cómo repartirlas a lo largo del día o la semana.

Con el ejemplo final, podréis haceros una idea más individualizada.

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PASTEL DE ACELGAS CON SOJA TEXTURIZADA

Hoy tenía tiempo y he decidido dedicárselo a una de mis pasiones, cocinar. En mi empeño por demostrar que se puede comer rico y saludable pruebo mezclas nuevas. ¡Desde que descubrí la soja texturizada, estoy encantada!
Os traigo una receta para un día especial, quizás para el próximo Día de la Madre.
Además, está acompañada de la salsa de manzana que preparo con las coles de Bruselas y le va fenomenal…
Espero que la probéis y os guste tanto como a mí.

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Mermelada casera con chia

Esta no es una receta de cocina en sí misma. Es más bien un truco que me pasó una amiga (Mari Benito Medina) para hacer mermelada sin tener que añadir azúcar y reducir de este modo, la cantidad de azúcares simples que tomamos a lo largo del día.

Aunque llevo tiempo en la consulta, explicando cómo se hace a mis pacientes. Por fin, ha llegado el día en que lo pase a la web. 

No dejéis de leer los consejos sobre azúcares simples que os pongo al final! Seguro que os hará plantearos muchas cosas que habéis leído antes!

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